春节的脚步慢慢的接近,置办年货成为居民忙年的重头戏。图“年年有余”的好彩头,家家户户的餐桌上自然少不了海鲜。近日,记者探访莱山区、芝罘区,看看今年春节市民的餐桌上有哪些“鲜”味。
在莱山区芳华园市场,海鲜摊位前不时有打听海产品价格的市民。“现在价格和平时差不多,从往年看越到年根价格能贵一些。”市民李先生正在挑选新鲜的大虾,打算回家清蒸。
于先生的海鲜店主要经营本地小网海鲜,像爬虾、螃蟹、鱼、鲍鱼、贝壳类等。“海虾25元一斤、带鱼23元一斤、大鲅鱼20元一斤、小鲅鱼13元一斤。”于先生说,“现在进货价格每天变动。”
海鲜摊主黄女士表示,目前各类海鲜的价格相对较稳定,“市民买的比较多的还是鱼和虾,像黄花鱼、鲅鱼、带鱼销量高”。
在其他海鲜摊位,螃蟹、海肠、八蛸、蛤蜊、海虹、生蚝等海产品应有尽有。市民李女士告诉记者,现在买海产品划算。“我买了两种带鱼过年期间吃:大网捕捞的带鱼做炸带鱼,品相、鲜度更好的清蒸。”李女士说。
海产品线下消费旺盛,线上销售同样红火。市民秦女士是“90后”,喜欢线上购物,在各大直播间采购年货。“像青虾仁、螺片等有一些直接处理好的,在网上买很合算,还有一些进口海鲜,本地不容易买的直接从网上买,第二天就能送到,很方便。”
除了冰冻的海鲜以外,海鲜干货也颇受欢迎。不少市民将其作为囤年货、走亲访友的首选。
在芳华园市场海产品干货摊位上,干贝、烤虾、墨鱼干、马步鱼干、海米……“鲜”味扑面而来,老板赵先生摆出了30余种产品,海米、干贝是“明星产品”。“海米产自长岛,价格从40元到100元不等。干贝大多用来炒菜、炖汤。”
芝罘区北马路一水产店主营鱼干、虾酱、海蜇、即食海参、礼盒等。“这是长岛的金钩海米,价格55元到75元。”该店老板介绍,过年走亲访友,海鲜干货礼盒也很热门,元旦前后是第一波销售高峰,以公司福利形式居多;春节前两周是第二波销售高峰,一直持续到正月十五。“一些市民回家过年,买海参和鲍鱼礼盒带回家。”
记者在采访中了解到,随着春节临近,海鲜干货价格会上涨。赵先生向记者解释:“海鲜干货的行情较为稳定,年末小幅上涨。”YMG全媒体记者 王修齐 摄影报道
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